基本のスコーン

基本のスコーン
表面サクサク、中身は、ふっくらのスコーンです。クリームを添えてミルクティーでいただきます♪

材料 (直径5~6センチの型5~6個分)

薄力粉
200g
無塩バター
50g
牛乳
100g
小さじ4分の1

1

オーブン200度に余熱
ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー、塩、バターを入れて手でバターをつぶすようにして混ぜる。粉チーズのようになるまで混ぜる。

2

粉チーズのようになったら、牛乳を少しずつ入れて、混ぜる。
生地がひとつにまとまってくると、まな板などにのせて、
打ち粉をして、手の平で平らにのばす。
1.5~2センチの厚さに。

3

伸ばしたら、二つに折りたたみ、ぶたたび伸ばす。これを2回くらい繰り返して、型を抜く。残った生地も丸めて形を作る。

4

刷毛などで、牛乳(分量外)を表面に塗る。
オーブン200度15分
焼き上がりは、裏をみて焼き色がついていればOK

コツ・ポイント

生地を折りながら伸ばすとスコーンの横の割れ目がきれいに出る。
オーブンシートに載せて焼くと生地がはがれない。
型は、コップを使いました。

このレシピの生い立ち

スコーンを食べたかったので。
レシピID : 525841 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/06

First tsukurepo mark
写真

初スコーン! 外さく中ふわで美味しかったです♪

airrrrrin

とってもキレイに焼けてますね^^ありがとうございます♪