メカジキの梅しそパン粉焼き★☆の画像

Description

梅しそ風味でさっぱり美味しい♪
衣に卵を使わないので、卵アレルギーにも◎

材料 (メカジキ2切分)

塩(メカジキに振る用)
少々
梅干(小さめ)
2個
大さじ2
大さじ2
パン粉
大さじ4
小さじ1.5
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    メカジキは塩をふって、15分程置いておく

  2. 2

    梅干は種をとり、包丁でたたいてみじん切りにする

  3. 3

    写真

    ボウルに小麦粉、水、たたいた梅干を混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    別ボウルやバットに、パン粉とゆかりを混ぜておく

  5. 5

    メカジキの水気を拭き取り、作り方3の液に全体をつけ→作り方4のパン粉をまぶす

  6. 6

    写真

    フライパンに1㎝程のサラダ油を引き、揚げ焼きにする
    ※ごめんなさい、メカジキの横は鶏胸肉verです(^^;

コツ・ポイント

メカジキは大きめ2切でした!
付け合わせのソースもいらず、そのままでしっかり味があります♪
鶏胸肉でも美味しく出来上がりましたよ~♥
(旦那に鶏胸肉とメカジキを一緒に出したら、メカジキに気づかれませんでした(^^;)ガーン。。笑)

このレシピの生い立ち

中々魚を食べてくれない2歳の息子、、
でも美味しくたくさん食べてほしい!との思いで、考えました(*^.^*)
レシピID : 5258558 公開日 : 18/09/20 更新日 : 18/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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クロ85
リピしました。梅の味付け、大好きです。ゆかりたっぷりめでもしょっぱくならずに美味しかったです。
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クロ85
梅が強いかなと思ったら、風味程度の香りで全然ですね。他の味付け不要で美味しかったです。
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クックNKAR6B☆
めっちゃ好きな味でした!また作りまーす!

美味しそう‼嬉しいコメントありがとうございます(^^)♪

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クック2FL7VA☆
梅とゆかりがぴったりでした!ソースがいらなくて楽ですね!

梅ゆかりは合いますよね♪素敵なレポありがとうございます☆