根菜とひじき☆黒ごまサラダ

根菜とひじき☆黒ごまサラダ

Description

根菜のデリ風サラダ☆食材の異なる食感と味が楽しめる栄養たっぷりの一品です♪

材料 (作りやすい分量)

ごぼう
1/2本(約70g)
れんこん
4cm (約70g)
にんじん
3cm (約30g)
ひじき (戻したもの)
50g
酢 (ゆで用)
小さじ2
合わせ調味料
マヨネーズ
大さじ3
黒すりごま
大さじ1.5
めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖・ごま油
各小さじ1
粗挽き黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

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    野菜はタワシでこすり洗いして皮ごと使います。
    ごぼうはささがきに、れんこんとにんじんは薄いいちょう切りにする。

  2. 2

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    鍋に1リットルの水と酢を入れ、沸騰したら1を入れる。
    再沸騰して3〜4分ゆで、ザルに上げて冷ます。

  3. 3

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    合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

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    2の水気をしっかり絞って加え、合わせ調味料と和える

  5. 5

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    2019.08.07話題入り♡アレンジを加えて作って下さったつくれぽが多く、私もとても参考になりました♪美味しい声に感謝

  6. 6

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    【黒ごま】TOP10入り(2018.09.29)

コツ・ポイント

★乾燥ひじきを使う場合は、6gを水で戻すと約50gになります。
★めんつゆは3倍濃縮のものを使っています。濃度が違うものを使う場合は、手順3で味見をしながら加えると良いです。
★手順4…材料の水気をしっかり切ることがポイントです☆

このレシピの生い立ち

★根菜は使い切れず余ることが多いので、よくサラダにします。黒ごまとひじきを入れて黒いサラダにしてみました^o^!黒コショウもアクセントになっています。あれば挽きたてが香りよく美味しいですよ♪
レシピID : 5258600 公開日 : 18/09/20 更新日 : 19/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (18人)
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2021年4月9日

なんて健康的な組み合わせ★定期的にリピートします!

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2021年1月22日

美味しくてれぽ以上にお世話になっています(^^)素敵なレシピに感謝です♡

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2020年10月12日

あと一品にまたお世話になりました(^^)味付けが美味しくて箸が止まりません(笑)

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2020年10月10日

ひじきがなかったけれども、美味しかったです!

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