さつまいもと豚肉の炊き込みご飯

さつまいもと豚肉の炊き込みご飯
さつまいもがほくほくして、生姜の香りと椎茸の香りもして美味しいです(^ ^)

材料 (4人分)

3カップ
さつまいも
中1本
豚肉こま切
200グラム
ひとかけ
生椎茸
2枚
調味料
大さじ3
醤油
大さじ3
小さじ1/2
サラダ油
適量

1

お米は洗ってから水に浸しておく。(30分間)水にさらした後水気を切る。

2

さつまいもはよく洗ってから、皮がついたままラップに包み、600Wで3分間レンジで加熱する。

3

さつまいも加熱後、厚さ1センチぐらいの一口サイズにいちょう切りにする。

4

生姜、生椎茸を千切りにする。豚肉はストックバックに入れて、めんつゆで下味をつける。

5

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら生姜を入れて炒める。

6

炊飯器の釜に1→3→生椎茸→5の順に入れて、調味料を入れて、米の上の具と調味料を少し混ぜて、炊飯器のスイッチオン。

7

炊けたら出来上がりです!

コツ・ポイント

炊く前米の上の具と調味料だけ少し混ぜたくらいで、米は混ぜてません。

このレシピの生い立ち

スーパーのカスミさんのレシピを参考に炊飯器で作ってみました。カスミさんのレシピは土釜で作るみたいですが、土釜がないので(TT)
レシピID : 5258904 公開日 : 18/09/20 更新日 : 18/09/20

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