さつまいもの焼きコロッケ

さつまいもの焼きコロッケ
揚げずに出来て、さつまいもの甘さが美味しいコロッケです(^ ^)

材料 (2人分)

さつまいも
中1本
豚ひき肉
50グラム
牛乳
50グラム
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1
★塩、こしょう
少々
サラダ油
適量
約1/2カップ
☆粉チーズ
大さじ1
溶き卵
1個分

1

さつまいもは一口大いちょう切りにして水にさらす。水気を切り、耐熱皿に入れてラップをしてレンジで加熱。600Wで6分位

2

ボールに入れ牛乳を加えて熱いうちにつぶす。

3

サラダ油をひき、熱したフライパンで、豚ひき肉を炒め、調味料★を入れる。

4

2に3を入れて、混ぜ合わせる。小さい俵の形を作り、表面に溶き卵をつける。

5

☆に4をつける。サラダ油をフライパンに2センチ位ひき、熱したフライパンで表面をきつね色がつくまで両面を焼く。

6

きつね色に両面焼けたら出来上がりです!

7

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2018.10.16時点。

コツ・ポイント

両面焼くとき、5分毎くらいで焼き色見ながらあげました。

このレシピの生い立ち

さつまいもの炊き込みご飯を作って、余ってしまうため、スーパーカスミさんのレシピを参考に作りました!玉ねぎを1/4個ひき肉と炒めるといいみたいですが、玉ねぎが苦手なので、玉ねぎは入れずに作りました。玉ねぎ入れる時は牛乳大さじ3です。
レシピID : 5258967 公開日 : 18/09/20 更新日 : 18/10/19

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