お肉たっぷり!豚肉と卵の冷しゃぶサラダ

お肉たっぷり!豚肉と卵の冷しゃぶサラダ
だし汁でしゃぶしゃぶしたお肉は出汁の旨みがたっぷり!
塩で味付けした炒り卵も合わせれば、彩りも◎
おもてなしにもぴったり

材料 (4人分)

豚ロース
250g
小さじ1
玉ねぎ
1/4個
2個
○水
大さじ1
○塩
ふたつまみ
レタス
2枚

1

鍋にお水を入れ沸騰させだしの素を加え火を止める。

2

お肉を①に入れ色が変わるまでしゃぶしゃぶしたらざるにあけ水気を切る。

3

玉ねぎは縦に半分に切り薄切りにし水に10分ほどさらす

4

ボールに卵を割り溶き、○と合わせ混ぜる。

5

フライパンに少量の油を入れ強火にかけ、あったまったら③を流し入れ半熟になるまでグルグル混ぜる。

6

火を止めて、お皿に移し更にグルグル混ぜて細かくする。

7

レタスを千切りお皿に盛り付け、
水気を切った玉ねぎ、豚肉を真ん中に乗せ、周りに卵を散らす。

コツ・ポイント

お好みのドレッシングで召し上がれ♪
お肉は炒めて塩ふたつまみとブラックペッパーで味付けしても美味しいですよ!
お好みの方法でどうぞ!

このレシピの生い立ち

お肉が余っていたので、サラダにしました。
卵も加えて彩りも良く♪
レシピID : 5258980 公開日 : 18/09/20 更新日 : 18/09/20

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