秋薬膳のポタージュ

1. 1

   野菜類を全て薄く切ります。

2. 2

   鍋に①と、かぶるくらいの水を入れて、柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   ②とはんぺん（手でちぎる）をフードプロセッサーに入れてトロトロにします。

4. 4

   ③を鍋に戻し、豆乳でお好みの固さになるまで伸ばします。

5. 5

   塩で味を整えて器に盛り、お好みで青海苔をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち