ベジタブルビリヤニ *野菜スパイスピラフ

ベジタブルビリヤニ *野菜スパイスピラフ
インドのピラフ、ビリヤニです。野菜とスパイスで香り高いピラフです。ぱらっと仕上がるバスマティーライスで作っています♪

材料 (2人分)

バスマティーライス
200cc分
バター
大さじ1
タマネギ
小1/2個
モロッコインゲン
3本
ニンジン
小1/2本
A ヨーグルト
50cc
  カルダモン
2粒
  塩
小さじ1/2
  シナモンパウダー
小さじ1/8
B 水
300cc
  野菜ブイヨン
小さじ1/2

1

タマネギはみじん切り、モロッコインゲンは1センチの斜め切り、ニンジンは7ミリの角切りにする。カルダモンは2つに割る。

2

圧力鍋にバターを溶かして、タマネギ、モロッコインゲン、ニンジンを炒める。

3

Aも加えて1分炒め、米も加える。バターが全体に回るように炒め、Bを加える。

4

圧力をかけて炊き上げ、さっくりと混ぜる

5

写真

おススメサラダ☆
キュウリ、タマネギ、トマトの角切りをレモン汁、塩で調味します。

コツ・ポイント

カルダモンは香りを出すために割ってください。ホールがない場合はカルダモンパウダーでも大丈夫です。
チキンビリヤニ→レシピID:514661
カレーピラフ→レシピID:542554

このレシピの生い立ち

レシピ本を参考にして作りました。シナモンスティックがなかったのでパウダーで代用しています。
レシピID : 525920 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/06/07

写真

3種類のスパイスで超インド~♪ バスマティでパラパラ美味~♪♪♪

gomacookie

香りがいいですよね☆そう、軽い食感のライスがおいしいんですっ

09/07/11

First tsukurepo mark
写真

スパイスたっぷりで本格的な味。シナモンの香り高く美味しかったです

トレピアンテ

写真からも美味しさが伝わってきます♪素敵なつくれぽ感謝ですっ