秋の定番「なめこ豆腐の味噌汁+大根の葉」

Name: 秋の定番「なめこ豆腐の味噌汁+大根の葉」
Yield: ４人前
Ingredients: なめこ １Pc; 豆腐(絹) １丁; 大根の葉 １本分; 本だし やや多目; 料理酒 適宜; みりん 適宜; 水 適宜

Description

なめこと豆腐の味噌汁は定番ですが、「歯触り」がないので捨ててしまいがちな「大根の葉」をプラスしてみました！

１Pc

１丁

１本分

本だし

やや多目

料理酒

適宜

みりん

適宜

適宜

コツは例の通り「本だし多目の味噌少な目」と「最後に酒・みりん投入」です。

ド定番の「なめこと豆腐の味噌汁」には、「歯触り」が足りないので捨てがちな「大根の葉」を入れてみました！

大根の葉「ダケ」の味噌汁でも十分美味しいんですけどね！

なめこのヌルみで火傷しないで下さいね(笑)

レシピID : 5259314 公開日 : 18/09/20 更新日 : 18/09/20