秋にこそ! なすのバター醤油焼き

秋にこそ! なすのバター醤油焼き

Description

なすが安く出回ると、必ず作る、私の大好物。レシピでは2食の分を一人で1食で全部食べてしまうくらい大好物。

材料 (2食分)

なす(焼きなすがお勧めの品種)
中3個
バター
大さじ1
醤油(あるいはめんつゆ)
大さじ1

作り方

1

写真

なすはヘタとお尻を切り落とし、縦に4つ割りする。

2

写真

フライパンにバターを温め、バターが溶けたらなすの皮を下にして並べる。

3

写真

中火で5分位焼き、皮部分がしんなりして火が通った事を確認してから、なすをひっくり返して火を通す。

4

写真

なすが全体的にトロっとしてきたら、弱火にして醤油、あるいはめんつゆを入れ、全体的に味を行き渡らせる。

5

盛り付けて完成!

コツ・ポイント

好みしだいだけど、皮が噛み千切りにくいのです。小さい子などに向けて作るときは、皮目に包丁を入れるか、皮を剥くか、もしくはなすを半割りからの乱切りにしましょう。

このレシピの生い立ち

簡単レシピだけど、なすとバターの風味はサイッコーーーなんだ!!!
レシピID : 5259403 公開日 : 18/10/04 更新日 : 18/10/17

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