我が家のオニオングラタンスープ

我が家のオニオングラタンスープ

Description

セロリが決め手のオニオンスープ。たっぷり作って、スープとして…お麩とチーズでオニグラスープとして、我が家は2度楽しみます♪

材料 (6~7杯分)

玉ねぎ
1.5~2個
セロリ
1~1.5本
塩胡椒
少々
1000cc
味の素 KK コンソメ
2個
粗引き胡椒
少々
乾燥パセリなど
お好みで
一杯に2,3個位
とろけるチーズ
お好きな量を

作り方

1

玉ねぎを薄く、セロリは筋をとり薄くスライス。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、くたっとしたらセロリも加える。

2

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セロリもくたっとなったら、水を入れ、沸騰したらコンソメを加え、中火で煮込む。最後に粗引き胡椒や塩胡椒で、味を調える。

3

器に注いだら、お麩を数個入れ、スライスチーズをのせて、スープを上から少しかけて、オニオングラタンスープに。

4

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このままスープとしても召し上がれ♪

コツ・ポイント

たまたま玉ねぎもセロリも、1個プラス使いかけ半分だったので、全部使いました。具沢山にしたければ2個使ってください。セロリは葉と枝(茎の細いとこ)を使っちゃってたので、細い茎も使うなら、1本でOKです。玉ねぎをくたくたに炒めると、甘みが増します。

このレシピの生い立ち

大学生の時に考えたレシピ。固いフランスパンは苦手で…安いお麩で作りました。それからずっとオニオングラタンスープといえば、お麩!オーブンに入れる手間なく、上から少しかけたスープの熱でお麩とチーズを溶かします。セロリを入れると、味に深みが出て、玉ねぎだけよりもおいしくなります。
レシピID : 525957 公開日 : 08/03/09 更新日 : 20/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2008/11/14

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玉ねぎがいくらでも入るし大好きなチーズもヘルシーに摂れます♡♥

zakicoco

玉ねぎたくさん食べれますよね♪少しヘルシーだし♪ありがとう★

2008/04/20

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初セロリ入り、野菜の旨みたっぷりで美味しいですね♪

kyoko*k

かわいい器~!おいしく作ってくれてありがとう!

2008/03/17

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お麩の新たな食べ方!!セロリも入って栄養満天スープですね♪

かざぴー

ふふ♪新しい?セロリが決めてなの♪作ってくれてありがとう♪

2008/03/11

First tsukurepo mark
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手軽にオニオングラタンスープが出来て嬉しい♡とても美味しかった♡

かなちゅ

早速のつくれぽに大感激!美味しいって嬉しい!ありがとう~♪