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豆腐とひき肉のボロネーゼ

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Description

豆腐でヘルシーボロネーゼ

材料 （2人分）

パスタ
200g
豚ひき肉
100g
たまねぎ
1/2個
木綿豆腐
50g
イタリアンパセリ
お好みで
オリーブオイル
大さじ1
●カゴメトマトペースト
1本
●塩
小さじ2
●にんにくチューブ
小さじ2
パルメザンチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    パスタは袋の表示時間通りに茹でる

  2. 2

    たまねぎをみじん切りにしておく
    豆腐は食べやすい大きさにちぎっておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、中火でたまねぎを炒める

  4. 4

    たまねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉をほぐしながら炒める

  5. 5

    豚ひき肉に火が通ったら豆腐を加え、●の調味料を加えて混ぜ合わせる

  6. 6

    パスタをお皿に盛り、ソースを盛り付ける

  7. 7

    パルメザンチーズをふりかけ、イタリアンパセリをあしらったらできあがり

コツ・ポイント

豆腐とひき肉を同じ大きさにした方が、食べたときになじんでおいしいです。
パセリは乾燥でもフレッシュでもOKですが、フレッシュの方が香りが良いです。
パルメザンチーズもできれば削りたてを。

このレシピの生い立ち

豆腐が使い切れず余っていたので、作ってみました。
レシピID : 5259812 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/09/22

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かめまる180828
豆腐とひき肉のボロネーゼ
by かめまる180828