鮭ときのこのクリームパスタ

鮭ときのこのクリームパスタ
鮭と2種類のきのこを使った秋にぴったりの簡単クリームパスタです。コク増しにねりごまをプラスしました☆

材料 (1人分)

パスタ
100g
1切れ
しめじ
1/4パック
えのき
1/4パック
たまねぎ
1/4個
1かけ
バター
15g
九鬼純ねりごま白
大さじ1/2
牛乳
80g
ブラックペッパー
適量
適量

1

鮭を一口大に切り、塩とブラックペッパーで下味をつけておきます。

2

しめじとえのきを食べやすい大きさに切り、たまねぎを薄切りにします。

3

フライパンにバターと大きめにつぶしたにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

4

沸騰したお湯の中に多めの塩を入れてパスタを茹で始めます。茹で時間は表示より1分短くします。

5

フライパンに鮭を入れて炒めます。色が変わってきたらしめじ、えのき、たまねぎを加えて炒めます。

6

牛乳、生クリーム、九鬼純ねりごま白を入れてひと煮立ちさせ、ブラックペッパーと塩で味を調えます。

7

茹で上がったパスタをソースに絡めて器に盛り付けます。

8

お好みでブラックペッパーをふりかけてください。

コツ・ポイント

牛乳と生クリーム、ねりごまを加えてからは、分離を防ぐため、煮詰めすぎないように注意してください。

このレシピの生い立ち

秋の食材をたっぷり使ったパスタを作ってみました。きのこの種類はお好みでどうぞ♪
レシピID : 5260056 公開日 : 18/09/21 更新日 : 18/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」