【減塩】きざみ生姜のオイル漬け

【減塩】きざみ生姜のオイル漬け
桃屋の「きざみしょうが」が好きなら好きかも♥

材料 (約300g/塩分2.4g)

材料
新生姜
200gくらい
ごま(好みの量で)
10g
塩昆布(塩分2g)
10g
鶏がらスープの素(塩分0.4g)
1g
後から入れる調味料
30g
EXバージンオリーブオイル
ひたひたになるくらい

1

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生姜はこれくらい。
新生姜が美味しいです❤︎

2

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フードプロセッサーに材料を全部入れて、みじん切りにする。

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みじん切りになった状態。

4

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タッパーに移して、ごま油30gとオリーブ油をひたひになるくらい入れ、よく混ぜたら出来上がり。
冷凍用と2つに分けました。

コツ・ポイント

冷蔵保存だと、4〜5日めくらいから生姜が黒ずんでくるので、半分は冷凍がオススメ。

このレシピの生い立ち

桃屋の「きざみしょうが」が好きだけど、結構なお値段なので再現できないかと。
レシピID : 5260155 公開日 : 18/10/09 更新日 : 18/10/26

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