✿ひじきと大豆の炊き込みご飯✿

✿ひじきと大豆の炊き込みご飯✿
シンプルな材料だけど、いいお味に仕上がります。何より、混ぜるだけなので、とっても簡単♪

材料 (米2合分)

2合
乾燥ひじき(芽ひじき)
大さじ2
大豆(水煮)
60g程度
大さじ2
●酒
大さじ2

1

乾燥ひじきはたっぷりの水でもどします(30分程度)。水戻しした後は、ボールに入れた水で2~3回洗い、よく水気を絞ります。

2

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炊飯器に洗った米と2合分の水(分量外)を入れ、15分以上浸水させます。そこに、1の水気を切ったひじきと大豆、●の調味料を入れて軽く混ぜ、炊きます。

3

炊き上がったら10分程度蒸らし、全体を混ぜて出来上がりです♪

コツ・ポイント

大豆の水煮を使うと簡単に出来ます♪
ひじきはミネラルを多く含むので体にいいのですが、他の海藻類より無機ヒ素を多く含むので、時間があれば60分水戻しする方が安全だそうです。。。知らなかった!!
(参考)http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/anzen/anzen_info/others/hijiki/index.html

このレシピの生い立ち

以前、妹が作ってくれたものを思い出しながら、自分流に作ってみました。妊娠中、簡単に大豆とひじきが取れるので重宝しているレシピです。
レシピID : 526016 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/02/16

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簡単美味しいヘルシー☆素敵な炊き込みご飯!とっても美味しかった♪

ぶんた☆

作ってくれてありがとう!私も食べたくなりました。

10/06/03

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ヘルシィで美味しぃ〜♪身体の元気がみなぎる優しいレシピ☆

明日見

つくれぽありがとう!

10/02/25

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きのこ&人参プラス☆優しい味付けお稲荷さんのご飯に♪

noamanma

美味しそうなつくれぽありがとう!

08/03/24

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炊き込みごはん、なつかしい味でした♡旦那さまにも好評でした♪

ヒカリ24

おふくろの味って感じですよね!旦那様に喜んでもらえて良かった