長ネギの青い部分をチョットだけ楽に切る

長ネギの青い部分をチョットだけ楽に切る
葱のヌルヌルがちょっと・・・と思うなら、試してみてください。

材料 (お好み)

長ネギの青い部分
お好み
良く切れるハサミ
清潔なもの

1

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沢山切りたい時は葱の食べられない様な先を切らずに握る所にします(赤字)。1本だけ使う時は白い部分を握るので、先端は切ります(青字)。

2

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ここからは沢山切る場合です。
太い葱の中に細い葱を差し込んでいきます。入れられても3本位だと思います。内側の葱が外側の葱より短ければ押し込んじゃって良いです。

3

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中に入らなかった葱は切れ目を入れて長方形にして

4

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2を包んでいきます。もっと包みたい時は切れ目を内側にして、包む葱で隠す様にしてください

5

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最後まで片方の手は葱を握っています。小口切りの場合はこのままジャキジャキ切っちゃって下さい

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断面図。葱の太さにや硬さによって上手く入らなかったり、途中で避けちゃったりしますが、大体重なればOKです

7

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ハサミで縦に切り込みを細めにいれます

8

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7を上から見ると・・・
後は容器の上で紙ふぶきを切る様にジャキジャキ切っちゃって下さい。7⇔8を2~4回繰り返すと切り終わると思います。

9

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11本を2~3回に分けて切りました。
子供の相手をしながらですが、約10分ほどで切れたと思います。

10

写真

レシピID:455286
捨てないで✿葱の青い部分でエコ葱タレ♫♬by miinoちゃん

11

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レシピID:477444
エコ葱タレでフカフカ玉子焼き

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レシピID:484759
おさかなのソーセージのピリッとマヨ和え

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レシピID:483664
葱の青い部分と桜えびのトースト

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レシピID:503205
椎茸の肉詰めだと思ってた・・・

コツ・ポイント

あくまで早く切ってしまいたい人、1本をまな板で切った後、続けて切る時にヌルヌルするのが嫌な人向きと思います。大きさも不揃いになると思います。

このレシピの生い立ち

我が家の常備菜のmiinoちゃんの「エコ葱タレ」。ヌルっとする葱を早く大量に切って、後片付けも楽になれば・・と思って。
レシピID : 526027 公開日 : 08/03/09 更新日 : 09/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

14/10/10

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指を切ってどうしようかと思ってる所こちらのレピで助けられました♡

akolife

あら!指は大丈夫ですか?お役に立てて良かった^^

14/04/16

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いつも捨てていたけど、これなら簡単に料理に使える!ありがとう♪

ねびと

いえいえ恐縮でございます^^ありがとうです!

10/04/08

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ズボラ~過ぎな画ですが、まな板がヌルヌルしないんです☆最高☆です

ju_10

有難うございます!いえいえ~私好みの画像です^皿^

10/03/15

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調理済品。ボール1杯分。新鮮すぎて重ならなかったけど助かったよ

AZ42

その新鮮な葱食べてみたいです♪AZ42さん お試し頂き有難う

remiko 2008年03月09日 19:16
もの凄く詳しい解説!!
是非ともお持ち帰り~!!いただきま~す
ルリナ 2008年03月09日 20:07
私も~♫♬
いいくん 2008年03月09日 21:05
れみちゃん こん!
そう?分かるかな??文章力が乏しいから
気が付いたことあったら教えてね!ありがとう!
いいくん 2008年03月09日 21:06
ルリナちゃん~
どう?わかる?^^
miino 2008年03月09日 22:42
iいいくん~♡♥

すてきにできたね~
レシピアップおめでとう~♡♥
私のに引用レシピにしてくれて有難う♫♬

いいくんは、PCで、図も、かけるんだね・・・それもスゴイ~
いいくん 2008年03月09日 23:53
miinoちゃ~ん♡甘えてアップしちゃった!!
ありがとう~
ん~もっと上手に書きたいんだけど、ノートPCでマウスなし
(指)で書いてるから、チョット不本意・・・
miinoちゃん・・最初に会ったときより、読者さん
何倍も増えて、忙しいのに相談に乗ってくれて
ありがとう~!ここでお礼しちゃうけど、また
何かあったら教えてね・・・ちなみに
天然娘は相変わらず~^-^;
kurukurumin 2008年04月14日 14:12
いいくん♪

スーパーで泥ネギが5本で100円だったの!
とっさに飛びついちゃったヨ♪
これから、ネギ味噌作ろうかな~って思ってます。
ネギの青い部分も無駄にせずにね♪
はさみでチョキチョキ快調でした☆
いいくん 2008年04月14日 15:20
ネギ味噌??レシピあるの~???
めちゃめちゃ興味あり~