簡単!美味し~いだし巻き卵♪

簡単に美味し~い母の味のだし巻き卵が作れちゃいます♪
いつも食卓にだすと、「もう無いの~?」と言われちゃいます(^_^);

材料 (1本分)

1個
20cc
小2/1
★お湯
20cc
醤油
少々
大1

1

まず、だし汁を作ります。
★印の材料を混ぜ本だしを溶かす。

2

卵をボールに割り、菜ばしで切るように20往復程度まぜる。
そしたら、①と醤油を入れて軽く混ぜ合わせる。

3

油をフライパンに熱し、ある程度なじんだら②を3/1入れる。すばやく混ぜ焼く。そしたら、②の半分を入れ菜ばしで焼き途中の卵を浮かせながら一体化させ、丸める。

4

最後の半量のとき卵を③と同じように焼き、両面焦げ目が軽くつくまで焼く。

5

祖熱をとり、包丁で切る。

コツ・ポイント

③のときに、すばやく焼き、丸めるのがコツです!
フライパンは玉子焼き用の長方形の物を使うと丸めやすいですよ♪

このレシピの生い立ち

母が小さいときに朝ごはんに出してくれたのが凄い美味しくって…♪
なので、母から教えてもらったレシピを少しアレンジしてみました!!
今度、写真をUPする予定です(^^)
レシピID : 526041 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/03/09

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