塩豚 蒸してジューシー～薬味ソースがけ
ねずみんパラダイス
作り方
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1
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豚肉ブロックを フライパンで 焼き目を 付けます。
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2
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まな板の上に移して 大さじ1杯の塩を 丁寧に揉み込みます。
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4
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豚肉ブロックを 半分に切ってボールに 入れます。しょうがスライス 2～3枚 ネギの青い部分 ヒタヒタの水を 入れます。
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5
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ボールを 圧力鍋に 入れて
蒸し上げます。加圧20分 その後 鍋が、冷めるまで放置します。
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6
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蒸したスープごとタッパーに入れて 冷蔵庫で1週間ほど 保ちますので 時間のあるときに作り置きしておきます。
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7
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あとは、お好みで スライスして レタス キュウリ 大葉 トマトなどを 添えて 頂きます！
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9
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器に合わせ調味料を 作っておきましょう。
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11
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このソースを食べる直前に掛けて 召し上げれ。
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コツ・ポイント
豚肉は、直接茹でたり 焼いたりは、しません。必ず 水を張ったボールに 入れて 蒸し上げます。
すると とってもしっとり ジューシーな 塩豚が、完成します。
すると とってもしっとり ジューシーな 塩豚が、完成します。
このレシピの生い立ち
お友達の家に お呼ばれしたときに 持って行くと喜ばれるお料理です。これを きっかけに ちょくちょく作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
