英国風バタークッキーの画像

Description

バターたっぷりのソフトクッキーが食べくて!

材料

バター
100g
200g
砂糖
50g
1/2個
オリーブオイル
小さじ1/2
ひとつまみ
バニラエッセンス
数滴
(B)上記の残りの卵(照り出し用)
1/2個
※よりしっとりならバターは左の分量まででも◎
200g

作り方

  1. 1

    材料を全部ボールに入れて混ぜます。

  2. 2

    生地がまとまったら、冷蔵庫で30分休ませます。
    オーブンを200度に余熱しておきます。

  3. 3

    冷蔵庫から生地を取り出し、綿棒で6~8mmの厚さにして、型を抜きます。
    ※膨らまないので焼いても生地の厚さがそのままです

  4. 4

    (B)を表面に塗ります

  5. 5

    200度で8分~10分

  6. 6

    甘さ控えめのクッキーなので、甘さが欲しい方は砂糖足してみてください!

  7. 7

    しょっぱめが良い方はバター足してみてください。

コツ・ポイント

バターたっぷりなので、体温で混ぜてる最中に生地が緩くなりすぎたりしますが、冷蔵庫で休ませると型抜ける程度の固さに戻ります。スプーンかヘラで混ぜるのがおすすめです。型抜き中に生地が緩くなったら、冷凍庫で固めてるとやりやすくなります。

このレシピの生い立ち

イギリスで食べたクッキーが美味しくて、再現してみました☆綿棒の入っていたレシピを参考にしました!
レシピID : 5260622 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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☆cocoNatsu
5センチ丸型で14個できました!簡単サクッとしっとりで美味し〜💓💓💓
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クックJVKHLC☆
とても分かりやすく簡単に美味しく出来ました!

ありがとうございます^^

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御苑のあらちゃん
簡単な上に、サクサク♪甘さ控えめ〜とても上手に出来ましたょ〜

ありがとうございます^^柄が可愛いですね!

初れぽ
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n7575nanahana
子どもが作りました!美味しかったです!

ありがとうございます^^お子様に作って頂けて嬉しいです☆