えびのクリームリゾット

えびのクリームリゾット
クリーミーなえびリゾットです♪冷蔵庫にあるもので簡単にできます☆

材料 (2人分)

冷凍えび
10コ
たまねぎ
半分
パルメザンチーズ
適量
牛乳
150ccくらい
150ccくらい
適量
1カケ
適量
バター
適量
塩コショウ
適量
ごはん
1合

1

えびを解凍してしっぽをとる

2

玉ねぎとガーリックはみじん切り

3

なべにオリーブオイルをひいて、ガーリック軽く炒める。

4

白ワインを加えて、えびも炒める。バターを加えたら玉ねぎも入れて炒める。軽く塩コショウする。

5

水とコンソメを加えて、煮だったら牛乳も加える。

6

ごはんを加えて、パルメザンチーズを加えてとろけたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

牛乳って書いたけど、実際は生クリームも入ってるHalf & Halfを使いました♪よりクリーミーになっておいしいですv

このレシピの生い立ち

リゾットが急に食べたくなって作ってみました♪牛乳の消費とか冷ご飯が余ってるときに◎
レシピID : 526073 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/03/09

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