ポリ袋で湯煎『シャケのバター 醤油丼』

ポリ袋で湯煎『シャケのバター 醤油丼』

Description

ポリ袋で湯煎。簡単美味しい洗い物なし。一人分が気楽〜!。子供やパパにも!
野菜も一緒にとれちゃう。普段にも災害時にも◎

材料 (1人分)

シャケ(甘口)
玉ねぎ(スライス)
1/4個分
パプリカ(赤)
1/4個分
パプリカ(黄)
1/4個分
調味料A
バター(有塩)
大1/2
醤油
小1
小1

作り方

1

写真

鍋に耐熱皿を敷く。
湯を沸かす

作り方参考
レシピID :5162380

2

写真

材料
準備

3

写真

ポリ袋
(高密度ポリエチレン)
20cm×30cmに
調味料Aを入れ、湯煎(10秒)で調味料をとかす。

4

写真

3のポリ袋にシャケと野菜を入れて空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。

シャケの骨でポリ袋を破かないように気をつける

5

写真

鍋に湯を沸かし、沸騰した中に4のポリ袋を入れる。

鍋肌にポリ袋が触れないようにする

6

写真

再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。

途中10分でひっくり返し、さらに10分。

湯煎合計20分

7

写真

袋から出して、そのまま食べてもOK

8

写真

シャケをほぐしてご飯にのせると丼の出来上がり。
ポリ袋の中のおいしいスープはご飯にかけてOKです

9

普段は簡単おいしい調理法!
災害時は、冷蔵庫の魚や肉に火を通しておくと日持ちします。

10

写真

鍋は汚れないので、洗わなくてOK!
普段は楽チン。
災害時は鍋の水を明日も使える。
(節水)

コツ・ポイント

コツ①ポリ袋(高密度ポリエチレン)
半透明。食品用。シャカシャカする袋

コツ②一袋にシャケ1切れ。火通りが均一に。

コツ③シャケの色が変わるのをしっかり確認します。タマネギが透き通るまで湯煎すると甘みが増します。

このレシピの生い立ち

このポリ袋で湯煎する方法だからこそ、シャケがしっとりフワッフワに仕上がります
簡単でおいしいです、お気に入りの『基本のシャケ』をアレンジました。レシピID : 5162380


レシピID : 5260809 公開日 : 18/11/05 更新日 : 20/01/04

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