シソの実入り＊梅ひじき＊

シソの実は塩少々ふって軽くもみ、水で洗いキッチンペーパーで包んで水分を取る。戻した乾燥ひじきも水気を切っておく。

梅干しは、かりかり梅または硬めの梅の種を取り細かく切る。

フライパンに材料を入れ、弱火で炒めシソの実の香りがしてきたら砂糖、みりん、しょう油を入れる。