シンプル簡単米粉シフォンケーキ

1. 1

   

   卵黄と卵白は分けておく。
   卵白は使うまで冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

2. 2

   卵黄にてんさい糖を半分加え、ねっとりするまでよく混ぜる。

3. 3

   2に無調整豆乳、オリーブオイルを加え入れよく混ぜ合わせる。

4. 4

   3に米粉をいれ、さっくり混ぜる。

5. 5

   

   卵白にてんさい糖の残りをいれ、角がたつまでミキサーでよく混ぜる。

6. 6

   

   4に5を3回に分けていれ、都度スパチュラで下からすくい上げるように切り混ぜる。

7. 7

   6を型に流し入れ、160度に余熱したオーブンで様子を見ながら45分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち