マジウマさば缶で柚子味噌クリームパスタ2

マジウマさば缶で柚子味噌クリームパスタ2
柚子胡椒と白味噌(西京味噌)仕立てのさば缶クリームパスタです。
和洋折衷で止まらない美味しさです。

材料 (2人分)

さば水煮缶
1缶
フェットチーネ
200g
さば缶 缶汁
大さじ2
柚子胡椒
小さじ1
あらびき胡椒
少々
お好みで
少々
バター
10g

作り方

1

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白味噌、柚子胡椒、サバ缶の缶汁をよく混ぜ合わせておく。

2

フェットチーネは袋の表示時間より1分短く茹でる。

3

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フライパンに生クリームと1を加える。

4

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フライパンに缶汁を切った鯖を粗めにほぐして入れる。

5

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6

こっくり甘口がお好みの場合はみりん少々(大さじ1くらい)を加えてください。

7

ソースにコクを出したい時はバターを加えてください。

8

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フライパンを中火にかけてサバを粗くほぐしながらソースを混ぜる。

9

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ソースがふつふつしてきたら茹でたパスタを加える。

10

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ソースの水分が半分くらいになりトロッとするまで1分ほど混ぜながら火を加えたら火を止める。

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仕上げにあらびき胡椒を振る。

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元レシピ
マジウマ!さば缶で柚子味噌クリームパスタ
レシピID 5243040

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完熟柚子で自家製柚子胡椒
レシピID 4795450

コツ・ポイント

パスタは袋の表示時間より1分短く茹でてからソースを煮詰めながらパスタをお好みの固さに調整してください。
こっくり甘口がお好みの場合はソースにみりんを加えてください。
柚子胡椒はお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

柚子味噌の代わりに白味噌(西京味噌)、柚子胡椒を使った、マジウマ!さば缶で柚子味噌クリームパスタ レシピID 5243040 のアレンジバージョンです。
レシピID : 5261236 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/12/10

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