豚ばら薄切り肉となすの塩麹照り焼き

豚ばら薄切り肉となすの塩麹照り焼き
いつもの照り焼きとはちょっと違った、深みのある味。豚ばら肉の旨みをなすが吸っていて、こってりした甘味がいい感じです♪

材料 (豚ばら薄切り肉200gで作る分量)

豚ばら薄切り肉
200g
なす
250g
塩麹照り焼きのたれ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
仕上げ用

作り方

1

小さいボールなどに、塩麹照り焼きのたれの材料を入れて混ぜておく。

2

豚ばら薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。
なすはへたを切り落して水で洗い、一口大乱切りにする。

3

フライパンを熱して2の豚ばら薄切り肉となすを入れ、炒める。

4

※豚ばら薄切り肉から出てくる油で炒めていきますが、油が足らないようだったら油(分量外)を加えて炒めてください。

5

3の豚ばら薄切り肉に火が通ってなすもしんなりしたら、1の塩麹照り焼きのたれを加えて混ぜてからませる。

6

5をお皿に盛り付け、青ねぎを散らす。

7

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☆2019.07.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用する塩麹によって塩辛さ加減が違うので、仕上がりの味が変わる場合があります。
味見をして頂き、お好みの味になるように砂糖の分量で調節して頂けたらと思います。

このレシピの生い立ち

よく作る塩麹照り焼きの味付けを、豚ばら薄切り肉となすにしてみました。
レシピID : 5261299 公開日 : 19/03/21 更新日 : 19/07/09

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

19/07/11

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エリンギも入れました。塩麹で旨味アップですね(^^)美味でした!

ばたみそーぱん☆

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/07/10

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子供が好きそうな味付けで美味しかったです!

まーたん530

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/07/08

写真

初めての塩麹料理♪照り焼き味が簡単に美味しく出来るね〜大好評感謝

ふたごママちゃん

いつも美味しそうなれぽを頂き、とっても嬉しいです~♪感謝☆

19/06/01

写真

おいしくできました(^^)ありがとうございます♪

2girl2boyS

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆