ストロベリーチーズケーキ~イタリアンクッキング~

ストロベリーチーズケーキ~イタリアンクッキング~
全部フードプロセッサーで作る簡単チーズケーキです。
フィリングにもトッピングにもイチゴを使っていてとっても綺麗♪
イチゴミルクみたいな味がします。

材料 (9インチ型1個分)

1パック
★ショートブレッドクッキー
10oz(280g)
★溶かしバター
大さじ4
☆クリームチーズ
24oz(680g)
☆砂糖
1(1.2)カップ
☆小麦粉
大さじ2
☆卵
3個
☆レモンジュース
大さじ1(1/2個分)
☆アーモンドエッセンス
小さじ1/2
☆苺ピューレ
3/4(1弱)カップ分
苺ジャム
大さじ1

1

ショートブレッドクッキーをフードプロセッサーで粉々に砕く。その中に溶かしバターを加えてさらに混ぜる。

2

写真

型の中にスプーンで押し付けるように貼り付け、325℉(160℃)のオーブンで8分焼く。

3

写真

☆印の材料をこの順番にフードプロセッサーに入れて、つど攪拌する。

4

写真

焼きあがったクラストの中に入れて同じ温度のオーブンに入れて75分焼く。

5

写真

一晩冷蔵庫に冷やしたものを型から出し、上に生の苺を飾る。(苺ジャムを塗ると綺麗です。)

6

コツ・ポイント

イチゴを他の果物に代えてもいいですね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 52613 公開日 : 02/05/08 更新日 : 02/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
kouyou 2002年05月08日 17:51
Tammiちゃん、可愛いケーキだね。
今日はいい日だったのかな?

最近みんなクックで動かないからプチ寂しい。
まっ、みんな忙しいみたいだから、、、爆

ハート型・・・いっつも欲しいなーって思いながら買わないアイテムの一つだったけど、ヤッパリ可愛いね~~~~~♪♪

Tammi 2002年05月09日 05:16
>ハート型

そう、これは先生の型なの。私も欲しくて、いつか・・・と思っている品。

確かにクックの動きが悪いよね~。ゴールデンウィークですっかり落ち着いちゃったのかな?
LAオフ3も下のほうに来ちゃったしね。
新しいメンバーの参加もなさそうだから、今日当たり連絡網をみんなに送ろうか?そうすればちょっと活性化するかもね~。