炊飯器で簡単!!餅米入りモチモチ栗ご飯

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Description

餅米タップリでモッチリしたご飯と甘い栗の相性バッチリです。

材料 (3合分)

20個程度
2合
五分つきうるち米
1合
※酒
大さじ3
※みりん
大さじ3
※白だし
大さじ2
※塩
小さじ2
ごま塩
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    栗を一晩水に浸しておく。

  2. 2

    餅米は洗ってザルに上げて3時間から4時間置いておく。

  3. 3

    浸した栗を渋皮まで綺麗に剥いて水にさらす

  4. 4

    ③の水が濁ってくるので何度か水を変える。濁らなくなるまで変える。

  5. 5

    うるち米を洗って②と合わせ、※と水で3合の水の量にする。

  6. 6

    栗を水から出してよく洗い、お米の上に平らに敷き詰めて炊飯スタート。

  7. 7

    炊き上がったら5分程蒸らす。
    お好みでごま塩を振りかける。

コツ・ポイント

餅米を洗って少し置いておく。
水にさらして栗のアクをしっかりとる。

このレシピの生い立ち

栗を沢山頂いたのでタップリ使って栗ご飯を作りました。
レシピID : 5261399 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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つつくみ
もちもちでとっても美味しくできました☆ご馳走様でした(*^^*)

早速レポートありがとぉございます。喜んでもらえて嬉しいです。