空芯菜(くうしんさい)の炒め物

空芯菜(くうしんさい)の炒め物
中華料理の定番。あっさりとしていてとてもおいしいですよ。

材料

空芯菜
1束~2束 お好みの量で
ひとかけ
中華スープの素
小さじ1杯~お好みで
しお、こしょう、ごま油
適量

1

.空芯菜は、4,5cmぐらいに切りそろえる。にんにくくは薄くスライスする。中華スープの素と塩コショウを、100ccぐらいのお湯でといておく。

2

フライパンに油をひき、にんにくを軽く炒め、空芯菜の茎を先に炒め、しんなりしてきたら葉の部分を入れる。

3

スープを加えごま油を少し入れてお好みの味付けに仕上げる。

コツ・ポイント

塩コショウでいためてもいいのですが、スープが加わるといっそうおいしくなります。薄い水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてもよいでしょう。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 526143 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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Profile ねこうるま 2008年08月08日 18:42
先ほど作りました☆
私はプラスしょうがのみじん切りも入れてみました。


めちゃくちゃ簡単なのにおいしかったです!
リピ決定メニューです。