つぶあん☆電気圧力鍋☆

あずきは優しく水洗いし鍋に入れ、水1リットル(分量外)を加え、すぐに強火で煮始める。

沸騰したら中火にし、2〜3分煮たらザルにあけ、アクを水で洗い流す。(アク抜き)

圧力鍋に小豆と水を入れ、蒸しすを上に置き蓋をし、お好みキーで6分に設定、調理スタートを押す。

圧がおりたら、蓋を開け、砂糖の1/3を入れ混ぜる。

保温を取り消し、追加熱10分に設定、残りの砂糖と塩を入れ、かき混ぜながら煮る。お好みで潰しながら。

好みの固さになったら完成！少しゆるいかな、ぐらいが冷めるとちょうどいいです。
写真は一晩冷蔵庫で冷やしたあんこです。