✿人気卵屋さんの卵白シフォン✿の画像

Description

白さがかわいいふんわりの卵白シフォン♪
【2008.5.3話題入り♪つくれぽして下さった皆様ありがとございました♪】

材料 (18型)

200g~250g
上白糖
80g~100g
70g
植物油(オリーブオイル)
30g

作り方

  1. 1

    卵白を軽く泡立ててから上白糖を全量入れメレンゲを作る。

    ※固さは水に落としても溶けないくらい

  2. 2

    メレンゲに植物性油を加えながら泡立て器で混ぜます。

    ※混ぜすぎ注意!

  3. 3

    ②にふるった小麦粉を加え、ヘラで手早く混ぜます。

    ※切るように、泡をなるべく潰さないように

  4. 4

    型に生地を流しこみます。

    ※型はバターを塗るかシートを敷く。

  5. 5

    170度に温めておいたオーブンで約25分~30分焼きます。

    半日から1日置いて食べるのがオススメ♪

コツ・ポイント

お好みでジャムや生クリームで食べてもGOOD♪ 油をオリーブオイルに変えてもいいですが、普通の油と違ってオリーブオイルは膨らみが弱まるみたいです。

※写真はちょっと焼きすぎてしまいました・・・ヾ(´Д`;●)
砂糖は80gで作りました。丁度いい甘さでした♪

このレシピの生い立ち

超人気卵屋さんのシフォンケーキがおいしくって行くと買ってたんですが、チラシに作り方が載ってて、教えていいの??と思いながらすごい嬉しくって早速作りました♪
卵白だけなので簡単にできるし、ふんわりしておいしいし、あっという間に無くなってしまいます♪
レシピID : 526163 公開日 : 10/01/24 更新日 : 10/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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@くろぶち
冷凍卵白消費に助かりました!コーン油&ピーナッツトッピング。
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そらとたいよう☆
高級食パンに近い味でした✨とっても美味しかったです!また作ります☆
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Iwaboo
ふわふわでした♪
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みずづいろ
わたあめみたいで美味しかったです!卵白だけでも作れるなんて!