野菜たくさんの鶏肉のあまから焼きうどん

野菜たくさんの鶏肉のあまから焼きうどん

Description

しょう油ベースのあまから風味でしあげる和風焼きうどんです。

材料 (2人分)

鶏肉
250g
キャベツの葉
3枚
タマネギ
1/2個
うどん玉
1玉
※ピーマン
1個
※カラーピーマン
1個
小さじ2
大さじ2
合わせ調味料
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1

作り方

1

□鶏肉を薄切りにする。
□キャベツの葉をさっと洗い、約2cm幅の細切りにする。
□ピーマンを細切りにする。

2

写真

●温めたフライパンにごま油を入れる。
●鶏肉を入れ、表面を炒める。
●ピーマンを入れ、炒める。

3

写真

●うどん、合わせ調味料を入れる。
●キャベツを入れる。
●酒を入れキャベツに火を通していく。

4

写真

●全体を炒め、キャベツに火が通ったら器にとる。
●刻み海苔をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●うどん玉は軽くお湯をかけておくと調理しやすいです。
●ピーマン等、具材はお好みでどうぞ。
●しょう油の分量はお好みでどうぞ。
(大さじ1〜2)の幅くらいで。
●酒を入れキャベツを蒸し上げながら、フライパンに付いた旨味を溶かし込みます。

このレシピの生い立ち

○焼きうどんのレシピ。

※麺を使ったレシピのバリエーションは…
●鶏肉と白菜のソース蒸し焼きそば
レシピID : 4971917
●中華みそ★鶏肉とニラのきしめん焼きうどん
レシピID : 5066130
レシピID : 5261856 公開日 : 18/09/30 更新日 : 19/05/11

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