野菜畑の仲間たち!野菜だけのホイル焼き

野菜畑の仲間たち!野菜だけのホイル焼き
野菜だけなので 主菜では、なく 豪華に見える副菜です。

材料 (4人分)

玉ねぎ
1玉
人参
1/3本
エリンギ
1本
小松菜
5株
ジャガイモ
2個
トマト
1個
とろけるチーズ
適量
適量
コショウ
適量
小さじ1/2

1

野菜を 全てお好みで カットします。玉ねぎ 人参 ジャガイモは、レンジで 加熱しておくと 水分が、出にくいです。

2

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トマトは、湯むきならぬ 焼いて 皮を むきましょう。
皮をむいたら 薄切りにしておきます。

3

小松菜は、茹でて 堅く絞って 2~3センチの長さに切っておきましょう。

4

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フライパンに オリーブオイルを引いて 玉ねぎ 
人参 小松菜を 塩 コショウで 炒めます。

5

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アルミホイルを広げて ジャガイモ 炒めた野菜 トマト
とろけるチーズを乗せて 包みます。

6

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中身は、ほぼ火が 通っているので トースターで
200℃ 10分ほど加熱して出来上がりです。食べる前に
めんつゆ一振り

コツ・ポイント

中身の野菜を 加熱しておくと とっても 楽ちんです。時間差で 帰宅しても すぐに 温めれば出来上がるので 重宝してます!

このレシピの生い立ち

魚料理の時の副菜が、どうしてもボリュームに掛けてしまい 何時も 野菜炒めとかになってしまう…
それを 見た目でも楽しめ 豪華に見えるホイル焼きにしてみました。チーズも 乗せるので 子供達から
賞賛されていますよ!
レシピID : 5261876 公開日 : 18/09/23 更新日 : 18/09/23

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