バターピーナッツかぼちゃのサラダ

バターピーナッツかぼちゃ。半分に切ってから皮をむきます。

ぶつ切りにして茹でます。茹で上がりの目安は箸でさして繊維っぽさが感じられなくなるところまで。目安は10～15分。

茹でている間に後で混ぜ込む乾燥プルーンを切っておきます。目安1/8くらいの大きさに切ります。

クリームチーズ、マヨネーズ、アーモンドスライス、切ったプルーンを入れて混ぜます。

こんな感じで斑がなくなってまとまりがでたら出来上がり。