簡単絶品・大根の洋風ポタージュスープ

大根は皮を剥き1cm角に切る。玉ねぎは粗微塵に切る。

鍋を中火で温めて、バターを入れ、1の玉ねぎと大根を炒め、水とローリエを入れて20分ほど煮込む。

2の鍋からローリエを取り除き、残りの具材をフードプロセッサに入れて、滑らかになるまで砕き混ぜ合わせる。