クリスピー☆クリーミーかぼちゃサラダ

クリスピー☆クリーミーかぼちゃサラダ
かぼちゃに牛乳を加えてクリーミーに♡カシューナッツのサックサクの食感が美味しいですよ♪調理はレンジで簡単です。

材料 (約4人分)

かぼちゃ
1/4カット
カシューナッツかくるみ
20gくらい
牛乳
大さじ1くらい
小さじ1/4
マヨネーズ
大さじ2

1

写真

かぼちゃを5mmくらいのいちょう切りにし、レンジで6分半~7分(500w)、やわらかくなるまでチンします。
お湯などで茹でてももちろんOKです。

2

写真

カシューナッツを麺棒などで砕くか包丁で砕く。写真は袋ごと叩いています。下にはふきんを敷いています。

3

写真

塩を振り、かぼちゃをマッシャーかフォークでつぶし、カシューナッツを加えます。

4

しっとりする位に牛乳を加え混ぜます。上記の分量は目安です。かぼちゃの質によって加減してくださいね。

5

粗熱がとれたら、マヨネーズを加え混ぜます。

コツ・ポイント

④のところで牛乳を入れることで、ヘルシーにしっとりクリーミー♡ カシューナッツでサックサクの食感が美味しいです♪くるみでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃサラダを作りつづけているうちに、私なりの黄金の法則(大げさ?)が出来ました。カシューナッツなどのかわりにレーズンを入れるバーションもあります。後日、レシピアップしたいと思っています。
レシピID : 526310 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

14/06/29

写真

くるみの食感がいいね~♪かぼちゃの甘みとすっごく合うわ☆美味♪

ぽっぽぺぺ

うわ~♡かっわいい~♡ちょこんとくるみ♡ありがとうです♪

08/08/18

写真

おいし~♪息子も喜んで食べてくれました(*^-^)食感もいい!

わたママ

私もこの食感好きなんです~♡息子さんにも喜んでもらえて嬉し♪

08/06/18

写真

今回はくるみ入り~♪しつこくてごめんなさぁい☆^^; 美味しっ♡

Pira

わーい♪しつこいの大歓迎よーん(笑)ありがとうです~♡

08/03/29

写真

家のカボサラの定番はゆで卵とチーズだったんだけど、ナッツもうま~

aki4u

ゆで卵チーズも大好き♡定番にナッツも仲間入り出来たら嬉しいな

Pira 2008年03月12日 13:34
まどりんこちゃ~ん♪
早速作ってみたよん♡

コレ、ほんとに美味しいっ!!
元々、かぼちゃのサラダって大好きでよく作るんだけど
ナッツを入れたのは初めて☆
コリコリする食感が何とも言えず美味しいね♡
牛乳を入れるっていうのもナイスアイデア!!
チンするとどうしてもパサつくかぼちゃをしっとりさせる為に、
いつもマヨネーズを大量に投入してたんだけど(笑)
これならマヨネーズの量も減らせていいね♪
素敵なレシピを教えてくれてありがとう~♡ ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!
まどりんこ 2008年03月18日 12:01
Piraちゃん、コメまでありがとう~♪
お返事が遅くなっちゃって<(^∀^*)ゞゴメン~♪

そうなのよ~、牛乳!
私も最初はマヨを大量投入してたんだけど、
カロリーが(゚д゚lll)
サラダ油を使ったりもしたんだけど、
今では牛乳に落ち着きました~

ポテサラにも使えるから、良かったらやってみてね~

こちらこそ、速攻つくれぽ、そして気に入ってくれて
ありがとう~゚.+:。(´∀`)゚.+:。
sugarspice 2008年03月18日 23:51
まどりんこさん こんばんは^^☆

以前 貧乏w神様の えび人参でお世話になりました
sugarspiceです(^^ヾ

コチラのカボチャサラダ☆
ナッツの食感と風味が とってもカボチャ甘さにピッタリ♪で
ハッピー☆に頂くことが出来ました(^c^)

絶品☆で なくなるまで僅かな時間でしたw(^p^)
大好きなフレーバー☆に興奮ですw

くるみ&アーモンドも一緒に入れました♪
カボチャに最高w☆ これからは絶対トッピングしたいです(’’)

ステキなレシピ☆で おいしい時間♪ ごちそう様です(^v^)
まどりんこ 2008年03月19日 19:53
sugarspiceさん、こんばんは♪
お久しぶりです!

年寄りな私ですが、お名前はしっかり覚えてますよ~(^_^)v

気に入って頂けて嬉しいです!
くるみも美味しいのですが、
カシューナッツの方が安いので
くるみはめったに登場できないんです。
全部入れたら、美味しさ倍増かも、ですね(≧∀≦*)
かぼちゃの種もいけますよ~

かぼちゃサラダのれぽにコメに
ありがとうございました!!


pappatyan 2008年03月29日 17:30
まどりんこちゃま♪
美味しかったよ~
カボチャ臭さが消えてホント、クリーミー♪
レーズンの方もパンに塗ってサンドにしたいね♡(*^0 ^*)♪
まどりんこ 2008年03月30日 08:13
pappatyan((((((/´З`)/チュチュチュゥウウウウ!!

かぼちゃサラダがこんなに美しーく
変身できるなんて゚.+:。(〃ω〃)゚.+:。 キャァ♪
ステキすぎる写真でありがとう~

レーズンはパンに、なるほどね~
子供も喜びそうだね♪