超簡単!春菊の和風おひたし♪

超簡単!春菊の和風おひたし♪
なんてこたーない、普通のおひたしですが、すっごく簡単にできます♪

材料 (2~3人分)

春菊
1束
3~5g(小袋1袋分)
大さじ4~5

1

たっぷりの湯で春菊をゆでる。

2

箸などで春菊を鍋から取り出し、まな板に移し、包丁で4等分に切る。
(お湯は絞らないで・・・熱いので火傷に注意)

3

熱いうちに春菊を器に入れ、かつおだしを振りかけて混ぜる。
ダシがしっかり混ざったらめんつゆを加えて完成!

コツ・ポイント

・春菊が熱いうちに行うことで、かつおダシがしっかり馴染みます。
・春菊の水分(絞ってないので)があるので、めんつゆは濃縮タイプでも薄めなくても良いですが、薄めると優しい味に、濃縮のままだとしっかりした味になります。そのへんはちょっと味見しながら仕上げてください。

お好みで梅やゴマを添えてもいいと思います^^写真は梅ありです♪

このレシピの生い立ち

旦那に、普通のおひたしが食べたいといわれたので^^すぐできます!
レシピID : 526317 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/03/09

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