ご飯が進む!さつま芋の明太子和え

ご飯が進む!さつま芋の明太子和え
H30.10.12話題入り感謝♡甘いさつま芋を明太子と和えると白米も進むおかずに♡お酒にもあいます♡

材料 (2〜3人分)

さつま芋
200g
明太子
35g
バター
10g
マヨネーズ
大1〜
鶏ガラスープの素
小1
青海苔、ブラックペッパー
適量

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さつま芋を1㎝角に切る。フライパンにバターを入れてさつま芋をいためる。

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さつま芋が黄色くなればフライパンに水大2を入れて、蓋をして弱火で5〜10分(さつま芋が柔らかくなっていればOKです)

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ボウルに皮を剥いだ明太子、鶏ガラスープの素、さつま芋を入れて和える

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さつま芋が冷めたらマヨネーズもいれて和える。完成!

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お好みでブラックペッパー、青海苔などをかけて下さい

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しっかり潰して和えても美味しいです。お好みでどうぞ♡

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さんま缶と薩摩芋のマヨ和え~意外な組合せですが美味しいですよ♡ID : 4766608

コツ・ポイント

さつま芋の甘みを引き出すため、レンジではなくフライパンで蒸し焼きにすること。マヨネーズはさつま芋が冷めてから和えて下さい。

このレシピの生い立ち

我が家で大好評だったさつま芋の明太子和え。よく作るので同じ味に出来るよう計ってみました。2〜3人分としていますが、我が家では旦那一人分です。笑
レシピID : 5263322 公開日 : 18/09/26 更新日 : 18/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (28人)

18/11/17

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初めての組合せ。美味しい!!お弁当にも入れました★

Mei0710

甘じょっぱくなり案外あいますよね♡嬉しいコメ感激です!

18/11/08

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色合いが可愛い♡美味しかったです!

***ゆう***

お口にあって良かった♡ほんのりピンクが可愛いですね♡レポ感謝

18/11/04

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意外な組み合わせ!美味しくいただきました。

あおいりん

明太子といえばじゃが芋のイメージですよね!お口にあい嬉し♡

18/11/04

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冷凍明太子で♪美味しかったです★

Shiho09090

チューブタイプ初めて知りました!教えて頂き大感謝♡レポも嬉し

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なつき☆ミ 2018年09月26日 16:21

みっこちゃん♡

こんにちは♫

先程は新レシピに超超超高速れぽありがとう〜(*T_T*) 
アップから一時間経ってなかったよぉ〜!!

私がのんびり息子に離乳食あげてる時に、一生懸命作ってくれたと思うと…本当に感謝の気持ちでいっぱいだよ☆

生ハムが自宅にあるのも、さすがみっこちゃんだね♫

お味、大丈夫だったかしら…。
もし「もっとこうしたら」とかあれば、教えて頂けるとありがたいです。


こちらの新レシピ、とっても美味しそう♫
材料も丁度揃ってるし、今晩早速お世話にならせてね♡

そうそう、先日まやチャンがうちに泊まりに来てくれてね。
「Mikko6ちゃんのレシピ、どれも美味しいよね〜!」と盛り上がったよ♫
しかも、夕食にはみっこちゃんのナゲットを皆でいただいたの☆美味しかった〜♡

いつも素敵なレシピを本当にありがとうね。

お仕事も復帰してお忙しいと思う…
どうか体調に気を付けてね。

これからもよろしくお願いします♡♡
yesmama 2018年10月12日 23:42
Mikko6さん♪

こんばんは。
今朝は、ご丁寧にコメ有難うございました☆
話題入りおめでとうございます。

こちらも甘い薩摩芋にピリッとする明太子が絡み、とても美味しかったです☆
Mikkoさんレシピ、どれも興味がひかれ、作るのも楽しみなんです。

朝晩、少し寒くなってきましたね。
お子さんが小さい間は、体調の事も気がかりですね。

明日の運動会は、お天気になりそうで良かったです。我が家も、子供達が小さい頃は、席取り合戦にも、しっかり参戦していました!
懐かしいです。楽しんで来て下さいね。

Mikkoさんもお忙しいと思いますが、気をつけてお過ごし下さい。