ご飯が進む*さつま芋の明太子和え*

ご飯が進む*さつま芋の明太子和え*

Description

H30.10.12話題入り感謝♡甘いさつま芋を明太子と和えると白米も進むおかずに♡お酒にもあいます♡

材料 (2〜3人分)

さつま芋
200g
明太子
35g
バター
10g
マヨネーズ
大1〜
鶏ガラスープの素
小1
青海苔、ブラックペッパー
適量

作り方

1

写真

さつま芋を1㎝角に切る。フライパンにバターを入れてさつま芋をいためる。

2

写真

さつま芋が黄色くなればフライパンに水大1(分量外)を入れ、蓋をして弱火で5〜10分(お芋が柔らかくなっていればOKです)

3

写真

ボウルに皮を剥いだ明太子、鶏ガラスープの素、さつま芋を入れて和える

4

写真

さつま芋が冷めたらマヨネーズもいれて和える。完成!

5

写真

明太子1/2腹で38gでした。参考まで

6

写真

お好みでブラックペッパー、青海苔などをかけて下さい

7

写真

粉チーズのせも美味です♡

8

写真

しっかり潰して和えても美味しいです。お好みでどうぞ♡

9

写真

さんま缶と薩摩芋のマヨ和え~意外な組合せですが美味しいですよ♡ ID : 4766608

10

写真

ID:5297311
さつま芋のキムチ和えもおススメです。甘辛好きな方はぜひ♡

コツ・ポイント

さつま芋の甘みを引き出すため、レンジではなくフライパンで蒸し焼きにすること。マヨネーズはさつま芋が冷めてから和えて下さい。

このレシピの生い立ち

我が家で大好評だったさつま芋の明太子和え。よく作るので同じ味に出来るよう計ってみました。2〜3人分としていますが、我が家では旦那一人分です。笑
レシピID : 5263322 公開日 : 18/09/26 更新日 : 20/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

90 (65人)

20/06/12

写真

甘塩っぱい系はくせになります。

*ろりす*

20/04/28

写真

材料が揃っていたので作ったよ!最近あいさい行けず禁断症状笑GW中には一度は行きたい♡育児大変だけど頑張ってね❤️3Q

にきけん

20/03/08

写真

明太ソースがコク旨薩摩芋RP又一つ増♬梅鰹をお粥とは〜娘さんだけではなくみっこさんのお身体にも優しいね☆安産願っていますガンバ〜

runa10

20/02/21

写真

冷凍明太子あるの思い出した作ったよ!薩摩芋の甘さと明太子の塩気がめっちゃ合うよ❤️ありがとう☆

にきけん

1 2 3 4 5
なつき☆ミ 2018年09月26日 16:21

みっこちゃん♡

こんにちは♫

先程は新レシピに超超超高速れぽありがとう〜(*T_T*) 
アップから一時間経ってなかったよぉ〜!!

私がのんびり息子に離乳食あげてる時に、一生懸命作ってくれたと思うと…本当に感謝の気持ちでいっぱいだよ☆

生ハムが自宅にあるのも、さすがみっこちゃんだね♫

お味、大丈夫だったかしら…。
もし「もっとこうしたら」とかあれば、教えて頂けるとありがたいです。


こちらの新レシピ、とっても美味しそう♫
材料も丁度揃ってるし、今晩早速お世話にならせてね♡

そうそう、先日まやチャンがうちに泊まりに来てくれてね。
「Mikko6ちゃんのレシピ、どれも美味しいよね〜!」と盛り上がったよ♫
しかも、夕食にはみっこちゃんのナゲットを皆でいただいたの☆美味しかった〜♡

いつも素敵なレシピを本当にありがとうね。

お仕事も復帰してお忙しいと思う…
どうか体調に気を付けてね。

これからもよろしくお願いします♡♡
yesmama 2018年10月12日 23:42
Mikko6さん♪

こんばんは。
今朝は、ご丁寧にコメ有難うございました☆
話題入りおめでとうございます。

こちらも甘い薩摩芋にピリッとする明太子が絡み、とても美味しかったです☆
Mikkoさんレシピ、どれも興味がひかれ、作るのも楽しみなんです。

朝晩、少し寒くなってきましたね。
お子さんが小さい間は、体調の事も気がかりですね。

明日の運動会は、お天気になりそうで良かったです。我が家も、子供達が小さい頃は、席取り合戦にも、しっかり参戦していました!
懐かしいです。楽しんで来て下さいね。

Mikkoさんもお忙しいと思いますが、気をつけてお過ごし下さい。