トマトとパセリの卵焼き

トマトとパセリの卵焼き
家庭菜園で大量に取れるトマトとパセリ。大好きな卵と合わせれば幸せなお味。

材料

プチトマト
20粒
1かけ
3個
1枝
藻塩
小さじ一杯
胡椒
適量

1

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庭で採れたプチトマトは、お湯で茹でて皮を剥いておく。

2

にんにくはみじん切りにして、フライパンでトマトと炒めて、よく溶きほぐした卵を入れて、さっと炒める。

3

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今日の決め手はこの藻塩。新潟県産笹川流れの藻塩です。塩なのに甘い!

4

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仕上げに庭で採れた新鮮パセリをちぎって、香りを楽しみましょう。

コツ・ポイント

オイルは多めに入れましょう。大さじ二杯を目安に。

このレシピの生い立ち

大量に取れるトマトとパセリの消費のために。
レシピID : 5263357 公開日 : 18/09/24 更新日 : 18/09/24

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