アカシアハニーの鶏肉と野菜の黒酢あん

アカシアハニーの鶏肉と野菜の黒酢あん
はちみつの優しい甘さと黒酢の程よい酸味がマッチ!コクと深みもUP!
食欲をそそる一品です★

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
(A)
1片分
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
(B)
小麦粉
大さじ2
大さじ2
パプリカ(赤)
1/4個
アスパラ
2本
れんこん
4cm
なす
1本
適量
(C)
アカシアハニー
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
60ml
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
(D)
片栗粉 大さじ1/2
大さじ1/2
水 大さじ1
大さじ1

1

鶏もも肉は一口大に切り、(A)をもみ込む。

2

パプリカ、アスパラは乱切りする。れんこんは7〜8mm 幅の輪切りにする。なすは縞目に皮をむき、乱切りにする。

3

(B)を混ぜ合わせて1をまぶし、170 度の油でカラッと揚げる。2も素揚げする。

4

鍋に(C)を入れて煮立たせ、3を入れて混ぜる。(D)を混ぜ合わせて加え、とろみをつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。
レシピID : 5263686 公開日 : 18/09/24 更新日 : 18/09/24

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