肉団子☆

肉団子☆
20.3.11素揚げしただけのと酢豚風肉団子の2つの味バ-ジョンに変えました
分量も4人分に変更しました。

材料 (4人分)

豚ひき肉
500グラム
長ネギ
1本
1かけ
大3
タマゴ
2個
醤油、酒
各大3
小1
☆タレの調味料
☆醤油、砂糖、お酢、ケチャップ、お水
各大3
水溶き片栗粉
大2

1

写真

ネギ、ショウガみじん切り。豚ひき、片栗粉、タマゴ、醤油、酒大2、塩小1をボウルに入れ練ります。もっちり、ボウルから肉がはがれる感じになるまで根気よく練ります。

2

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油を中温に熱して、混ぜたタネを入れていきます。左で肉を握って右手でスプ-ンですくって入れていきます。

3

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☆の調味料を鍋にいれ砂糖が溶けるまで温めます。溶けたら水溶き片栗を入れてとろみをつけます。

4

写真

揚げただんご半分にたれを絡めて、残りはそのままラ-油醤油で召し上がれ。辛子醤油もいけます☆

コツ・ポイント

2つの味が同時に食べれる様にレシピを改良しました。甘酢あん味とラ-油醤油。
たれ作るのめんどくさいな〜という気分の時は辛子醤油かラ-油醤油でも美味しくたべれますよ。写真は甘酢あんとラ-油醤油です。

このレシピの生い立ち

ごくごくシンプルな肉団子です。このタネを小麦粉を薄くはたいたピ-マン、しいたけに詰めてフライパンで焼いても美味しいですよ。
レシピID : 526370 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/11/07

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