エスニックな青菜炒め
sozai
作り方
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1
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合わせ調味料を作る。
・白味噌 大1
・オイスターソース 小1
・醤油 小1
・ナンプラー 小2
・砂糖 大1
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2
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小松菜やチンゲン菜などの青菜を食べやすく切る。
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3
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フライパンに香辛料を入れ、ごま油で炒める。
・にんにく 2片
・唐辛子 大1
・胡椒 少々
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4
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小松菜と①の合わせ調味料を加え、
やや弱火で炒める。
野菜から水分が出て
くったりしたら完成。
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コツ・ポイント
大根の葉もイケます！
調味料は倍にしてください。
調味料は倍にしてください。
このレシピの生い立ち
本物は空芯菜で作りますが、
どんな青菜でも美味しくできます。
どんな青菜でも美味しくできます。
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