簡単☆おいしいかぼちゃのクリーミーサラダ

簡単☆おいしいかぼちゃのクリーミーサラダ
蒸したかぼちゃにレモン風味のクリームソースがとろ~り。
デザートみたいなサラダです!
マヨネーズを使わずに豆乳ベースのソースでとってもヘルシー!
おすすめですよん♪

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/8個くらい
クリームチーズ
20g
100cc
大匙2
レモンの皮
少々
30g
一つまみ

1

かぼちゃは食べやすい大きさにきって、串がすっと通るくらいに蒸しておきます。
レモンの皮は、表面だけすりおろして、レモン汁に混ぜておきます。

2

1のレモン汁と全ての材料を混ぜ合わせて、かぼちゃにかければ出来上がりです。
かぼちゃを粗めにマッシュして、ソースであえてもおいしいです。

3

コツ・ポイント

クリームチーズに最初、少量の豆乳を混ぜてから残りの液体を混ぜると分離しないできれいに混ざります。
レモンはなるだけノーワックスのものを使うか、粗塩でこすり洗いして使ってください。

このレシピの生い立ち

かぼちゃがあって、でもマヨネーズのサラダや煮物はちょっと・・・
ということで考えました。
レシピID : 526376 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/24

First tsukurepo mark
写真

このソース絶品♡デザートみたいだけどワインにもピッタリ!絶対リピ

TOMOWAT

盛りつけもきれいですね。ありがとうございました!