骨までカリカリサンマの唐揚げ万能黒酢タレ

骨までカリカリサンマの唐揚げ万能黒酢タレ

Description

秘密の粉で骨までカリカリそのまま塩でも万能黒酢のタレやおろしポン酢でお好きな用に
ドレッシングでサラダ仕立てにしてもOK

材料

サンマ
2尾
秘密の粉
小麦粉
大さじ1
大さじ1
大さじ1
万能黒酢のタレID5245669
お好みで
生姜ニンニクすりおろし
少々
長ネギみじん切り
少々
付け合わせ野菜
お好きな物

作り方

1

写真

サンマ軽く塩します無しでもOK

2

写真

サンマ軽く秘密の粉付けます
秘密の粉でバッター液作って
サッと付けたらもう一度秘密の粉付けます

3

写真

中温度の油で骨を先に入れてその後身もカリカリに揚げます

4

写真

バルサミコクリームとマヨネーと醤油系ドレッシングでサラダ仕立てにも

5

万能黒酢のタレのベースにニンニクと生姜のすりおろし長ネギみじん切りを入れて付けだれID5245669
おろしポン酢もOK

コツ・ポイント

サンマはさばかないでぶつ切りでも低温~中温度でゆっくり揚げれば骨までカリカリ但し時間が掛かるのでご注意

このレシピの生い立ち

サンマの
季節ですね
レシピID : 5263988 公開日 : 18/09/24 更新日 : 18/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」