ピンク色したビーツのポテトサラダ♥️
♥️MIRIA♥️
作り方
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1
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ビーツを細かくカットして茹でる。
※栄養分を逃がさないという点で、蒸かしてもいいですね！
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2
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次にジャガイモも一緒に茹で最後に薄く銀杏切りにした人参も乗せて蒸かす。
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3
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具材に火が通り柔らかくなったら水気を切ってビーツとジャガイモだけボウルに移す。
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4
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マッシャー（なければフォークで）ビーツとジャガイモを潰し【A】調味料を入れる。
※この時ジャガイモの食感を少し残しても◎
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5
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別にしておいた人参も合わせてざっくり混ぜ合わせる。
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6
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お皿に盛って飾りつけをしたら完成です～(^-^)b♥️
彩りとしてバジル等緑の葉っぱを添えてもいいですね！(^-^)b
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7
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余った分はタッパに入れて保存です☆
ジャガイモの大量消費&作り置きおかずにピッタリですね(^-^)b
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コツ・ポイント
ジャガイモは完全に潰さず少し形が残っている位の方が食感が出て美味しいです(^-^)b
味を見ながら調味料を加減して行くのが◎です(^-^)b
味を見ながら調味料を加減して行くのが◎です(^-^)b
このレシピの生い立ち
いつもの農家さんから採れたての新鮮な無農薬ジャガイモを沢山頂いたので、ジャガイモ・大量消費&作り置きおかずレシピで見つけたレシピを自分なりにアレンジして作ってみました(^-^)b
♥️MIRIA♥️
