柿とりんごの甘酢マリネ。

Name: 柿とりんごの甘酢マリネ。
Yield: 3~4人分
Ingredients: 柿 1/2個; りんご 1/2個; ☆砂糖 大さじ3; ☆酢 大さじ6; ☆塩 少々; かぶ 1個; 大根 3cmの1/2; 塩 少々

Description

柿とりんごが美味しい季節に。

Keiboubou

材料（3~4人分）

柿

1/2個

りんご

1/2個

☆砂糖

大さじ3

☆酢

大さじ6

☆塩

少々

かぶ

1個

大根

3cmの1/2

塩

少々

作り方

1

柿の皮をむき、りんごのところどころ皮をむき、小ぶりの一口大に切り、☆に漬ける。
2

かぶを12等分にし皮をむき、大根の皮をむき短冊に切る。塩をしておき、水気を絞り、(1)に加える。

コツ・ポイント

1晩くらいおくと味がしみて美味しく、冷蔵で2~3日は日持ちします。

このレシピの生い立ち

柿やりんごとかぶを合わせたサラダが好きで、食べ応えのあるマリネにもしてみました。

レシピID : 5264163 公開日 : 18/09/24 更新日 : 18/09/24

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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