簡単♪鮭の白子下処理

簡単♪鮭の白子下処理

Description

激安な鮭の白子♪簡単に下ごしらえしてしまいましょぉ!

材料

鮭白子
4本
お湯
ひたひたになる位
お酒
大さじ1

作り方

1

写真

粗塩をふりかけたら軽く馴染ませるようにモミモミしたあと5分程放置しておきます!

2

素手で触ると臭うので...嫌な方はビニール袋を手に装着してからかがオススメです♪
ヌメリが出てきたら水で洗ってザルへ

3

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沸騰したお湯(800ml位)を白子に満遍なくかけます。湯引きすると筋が簡単に取れますよ♪

4

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筋を矢印の所から取っていきます♪

5

写真

筋を取ったらお鍋に水とお酒を火にかけます。沸騰してから5分程茹でたら下ろします

6

写真

ザルに上げて水を切ったら氷水で閉めて完成♪

7

大根おろし、もみじおろし、ネギ、一味などお好みの薬味でお召し上がりください♪

8

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ふわふわな食感です♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旦那さんの大好きな白子♪鮭なら激安で手に入るので秋のおつまみは鮭の白子ポン酢が◎
レシピID : 5264240 公開日 : 18/09/24 更新日 : 19/09/07

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