こんにゃくの甘辛く炊いたん

こんにゃくの甘辛く炊いたん
これも定番。ダイエットにもよろし?

材料

蒟蒻
1枚
砂糖(三温糖)
大さじ2
適量
1/4カップ
醤油
大さじ2

1

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こんにゃくはコップまたはスプーンを使って削ぐように適当な大きさに切る。

2

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アク抜きされてないこんにゃくの場合は水から下茹でする。沸騰したら1分くらいで上げる。

3

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鍋にごま油と鷹の爪砂糖を投入して温める。こんにゃくを投入し泡立つくらいまで弱火で炒める。

4

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出汁をひたひたになるくらい、お酒を入れてひと煮立ちさせ、その後、醤油を入れ中火で煮る。
出しが少なくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖を入れて炒めるので、絶対こがさないこと。

このレシピの生い立ち

定番なので特になし。
レシピID : 5264388 公開日 : 18/09/30 更新日 : 18/10/01

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