めんつゆでじゅわ旨！お麩の照り焼き。

容器にAを入れ、麩を10～15分浸しもどす。皿をのせ重しにするとよい。

麩を軽く絞り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をしき、こんがり色がつくまで両面焼く。

Aの残りをフライパンに入れ、強火にして水分をとばしながら煮詰める。