チーズこんがり、甘辛豚そぼろの厚揚げ詰め

チーズこんがり、甘辛豚そぼろの厚揚げ詰め

Description

甘辛く味付けした豚ひき肉を厚揚げに詰めてチーズとパン粉をかけオーブンで焼きました。

焼きたてがとっても美味しいです。

材料

厚揚げ豆腐
2コ
豚ひき肉
120g
大さじ1/2
甘辛たれ
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
仕上げ
薄切りバター
少々
シュレッドチーズ
適量
適量
乾燥パセリ
焼き上がりに少々

作り方

1

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(甘辛たれ)をあわせておく

2

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フライパンにごま油大さじ1/2入れ、やや強火で豚肉をこんがりと炒める

3

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一旦火を消し、たれを入れ、やや強火で汁気がなくなるまで煮詰め、ボールに移して冷ましておく

4

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厚揚げを沸騰したお湯にくぐらせ油を抜く

5

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水気をよく取り、四方向に切れ目を入れる

下まで切らないよう注意

6

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大き目のスプーンを斜めから入れスライドさせるようくり抜く

7

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くり抜くとこんな感じです

8

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厚揚げに薄く切ったバターを入れる

9

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そぼろを詰めてくり抜いた厚揚げで蓋をする

10

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お好みの量のチーズをかけパン粉を散らす

11

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オーブンやトースターでこんがりと焼きパセリを散らし完成!

今回は200℃のオーブンで10分位焼きました。参考までに

コツ・ポイント

そぼろは汁気がなくなるまで煮詰める。

厚揚げに切れ目を入れるとき、下まで切らないよう注意。

オーブンや、トースターで焼く時に、焦がさないよう様子を見ながら焼く

このレシピの生い立ち

思い付きで作ったら美味しかったのでレシピにしました!
レシピID : 5264988 公開日 : 18/09/25 更新日 : 18/09/25

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