カルパッチョ

カルパッチョ
大好きなドレッシングです。酸味のきいた味が魚介類にピッタリ!

材料 (2人分)

鯛(白身魚やホタテの刺身用)
1パック
天然塩※①
少し
ドレッシング
大1
 レモン汁※②
大1
 お醤油
大2
 粒マスタード
小1
 ゆず胡椒
小1/2

1

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ドレッシングの材料をしっかり混ぜて下さい。
乳化するまで。)

2

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お刺身用の切り身を薄切りにして、塩を少々ふる。
1のドレッシングをかけてどうぞ。

3

魚の他にホタテやタコにも合うドレッシングです。我が家ではルッコラやクレソンと一緒に食べることが多いので、少し多めのタレになっています。余ったら是非野菜のサラダにも使って下さい。

コツ・ポイント

※①塩はお刺身に振って下さい。
※②レモン汁:酸味がきいたドレッシングですので、苦手な方はレモン汁を少し減らして下さい。彩りにピンクペッパーを飾っています。 

このレシピの生い立ち

大好きなカルパッチョを美味しく食べたくてこのレシピに落ち着きました。
レシピID : 526516 公開日 : 08/03/11 更新日 : 16/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

76 (58人)

14/07/30

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お久しぶりです〜☻旦那ちゃんの大好きカルパッチョを白マグロで

むちmuchiko

お久しぶりです♪旦那様に宜しくお伝え下さいね。いつも有難う♪

14/07/04

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もう何度もリピしています。ウチではカルパッチョに大定番です。

むくにゃん

素敵な盛り付け♪あー嬉しいコメントです。ありがとう(^^♪

14/05/18

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お店で食べたみたいに美味しかったです^_^リピします!

taka_ako

嬉しすぎます!上手に作って下さってありがとう(^^♪嬉しい

13/10/28

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お久しぶりです!今回はローストポークに合わせてみました〜美味

むちmuchiko

わーすごい!私まだやったことないです。いつもありがとう!

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